레몬청
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수제 레몬청을 만들어보자!!일상이야기 2017. 5. 15. 15:53
안녕하세요^^ 다들 즐거운 주말 보내셨는지요?ㅎㅎ 저는 주말에 집에서 레몬청을 직접 담궈봤습니다!! 날씨도 더운데 시원하게 레몬에이드 한잔 만들어 볼까합니다ㅎㅎ 가까운 공판장에서 레몬20개를 구입했어요~ 마트보다 저렴하기때문에 청 담글때나 대량 구입할때는 공판장이 훨씬 싸더라구요!! 레몬청을 만들기 전에 가장먼저 해야 할 일은 바로 세척입니다~ 저는 먼저 찬물에 식초를 타서 레몬을 씻겨주고 베이킹소다를 넣어 빡빡깨끗이 씻어줍니다! 굵은 소금으로도 씻어주면 더 깨끗하게 세척되겠죠? 레몬청은 껍질째 담궈야 하므로 세척이 가장 중요해요~ 깨끗하게 세척된 레몬을 이제 끓는 물에 다시 한번 소독해줍니다!! 레몬을 5초정도만 레몬을 돌려주면서 소독해주면 된답니다~ 이제 세척과 소독이 끝났으니 본격적으로 시작해볼까요..